Sabtu, 11 Desember 2010

Resep Setup Buah Rambutan

0 komentar

Bahan:
3 ikat buah rambutan
200 gram gula
700 cc air
10 biji buah nangka
2 sendok teh tepung maizena (dicairkan)
1 potong kecil kayu manis

Cara Membuatnya:
Buah rambutan dibuang kulitnya, buah nangka dibuang bijinya, gula, kayu manis dan air dimasak lalu disaring, kemudian dididihkan lagi, masukan buah nangka dan rambutan masak kira-kira 2 menit, sebelum diangkat dari api ditambahkan tepung meizena yang sudah dicairkan, setup rambutan dapat dimakan hangat ataw dingin, dihidangkan dalam mangkuk ataw gelas...

Selamat Mencoba!!

Resep Ayam Bakar...

0 komentar
Bahan:                                                                                            
1 ekor ayam negri ukuran sedang 600 ml air                                     
1 butir jeruk nipis,ambil airnya                                                          
1 sdt garam                                                                                   
3 cm lengkuas                                                                                
1 batang serai,memarkan
2 lembar daun salam
5 sdm margarin untuk olesan.
6 sdm kecap manis
6 buah cabai merah,haluskan

Haluskan:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm kunyit
1,5 sdt garam


Cara Membuat:

Pertama,Potong ayam menjadi 4 bagian, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
kemudian Masak ayam bersama air, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, dan daun salam sampai bumbu meresap. Angkat setelah bumbu meresap.
Bakar ayam sambil dilumuri cabai merah yang sudah dihaluskan, lalu olesi dengan margarin dan kecap manis. Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan.
Ayam Bakar siap dihidangkan...
:)

Makanan Khas CiAnjur

2 komentar
Nasi Jamblang :
Nasi jamblang adalah nasi yang di bungkus daun jati dengan lauk pauk yang bermacam-macam seperti paru, pusu, daging, tempe, tahu disertai dengan sambel khas cirebon dapat diperoleh : di berbagai tempat kota cirebon


Nasi Lengko :
Nasi putih yang dipadukan dengan tempe, tahu, mentimun toge dan daun kucai yang ditaburi bawang goreng dan kecap dan bumbu kacang dapat diperoleh : di berbagai tempat kota cirebon


 

Empal Gentong :
Makanan berkuah yang bersantan di padukan dengan daging. Dapat diperoleh : di berbagai tempat kota cirebon. Kebanyakan pedagang empal gentong berasal dari Desa Battembat.



Tahu Gejrot ;
Tahu yang dipotong potong di tempatkan pada piring kecil terbuat dari tanah merah dengn bumbu gula merah dan bawang merah dapat diperoleh : di berbagai tempat kota cirebon.


Bubur Sop :
Bubur yang berisi kol, daun bawang dan tauco disertai kuah sop yang ditarubi ayam suwir sama kerupuk. dapat diperoleh : di berbagai tempat kota cirebon.


Sate Kalong :
Sate yang berjualannya menjelang magribdan satenya dari daging kerbau.


Docang :
Lontong yang dipadukan daun singkong, toge, taburan kelapa parut dan kerupuk ditaburi dengan kuah terbuat dari dage/bumbu oncom


Mie Koclok :
Mie yang berisi toge, kol, dipadukan telor ayam dengan bumbu kuah santan.


Kerupuk Udang :
Kerupuk khas goreng yang terbuat dengan racikan udang dan ikan dapat diperoleh : di berbagai tempat kota cirebon


Kerupuk Melarat :
Kerupuk yang berwarna warni terbuat dari aci yang proses penggorengan dengan menggunakan pasir, dapat diperoleh : di berbagai tempat kota cirebon.

Makanan Khas Bandung

0 komentar
SYOMAY
Makanan khas Bandung ini terbuat dari tepung aci dan ikan,
diberi bumbu kemudian dikukus, dan disajikan
atau dimakan dengan telur rebus, kol, tahu,
kentang dan dicampur dengan saus kacang,
yang sudah dibumbui, hampir sama dengan bumbu saos kacang batagor.
Siomay ini terdapat di beberapa rumah makan,
warung yang ada di kota Bandung.
 
 COLENAK
Orang Bandung memang pandai menciptakan makanan
yang unik dengan nama yang unik pula.
Seperti halnya dengan makanan yang terbuat
dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar di atas arang
yang kemudian ditaburi dengan saus gula merah
dan kelapa parut yang diberi nama colenak, singkatan dari ‘dicocol enak’.


  PEUYEUM
 
Peuyeum atau tape singkong adalah makanan khas Kota Bandung
yang memiliki rasa manis, sedikit asam dan beraroma alkohol.
Peuyeum ini dibuat dari singkong yang difermentasikan.
Orang sering mengatakan peuyeum sama dengan tape singkong,
tetapi sebenarnya terdapat perbedaan yaitu peuyeum lebih kering daripada tape.
Hal ini dikarenakan perbedaan dalam proses pembuatan dan penyimpanannya.
Peuyeum dengan kualitas bagus yaitu peuyeum yang baunya dan rasanya enak, manis dan asam.
Peuyeum dapat ditemukan di toko oleh-oleh khas Bandung
seperti di sekitar Terminal Leuwi Panjang, di Pasar Baru, dan di pasar-pasar tradisional.
BATAGOR
 
Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng
yaitu tahu yang diisi dengan campuran aci  (tepung tapioka) dan daging ikan tengiri.
Teman makan batagor adalah siomay yang juga terbuat
dari campuran aci (tepung tapioka) dan daging ikan tengiri,
namun dibungkus dengan kulit pangsit.
Keduanya dimakan dengan cara dicocol dengan saus kacang dan kecap.
Makanan ini hampir dapat dijumpai
di beberapa tempat yang menjual makanan khas Bandung.
Batagor Kingsley dan batagor Riri adalah
tempat yang wajib dikunjungi jika ingin mencicipi batagor khas Bandung.
 
 SURABI
 


Surabi atau serabi adalah makanan khas orang Sunda
yang bentuknya seperti pancake namun lebih kecil dan tebal,
terbuat dari tepung beras.
Surabi dibakar dengan menggunakan alat tradisional
yaitu tungku dan cetakan khusus dari tanah liat.
Surabi ini memiliki banyak rasa,
dengan rasa yang dianggap paling original khas Sunda yaitu surabi oncom.
Sementara itu, di sekitar kampus Enhaii di Jalan Setiabudhi, Bandung
terdapat sederetan warung yang menjajakan surabi.
Warung ini menawarkan surabi dengan berbagai rasa
atau istilah dalam kamus kuliner mod
ern ‘topping’.
Diberdayakan oleh Blogger.